Frühlingsvorfreude mit Grünen Smoothies
Auch jemand, der sich rein roh und pflanzlich ernährt, braucht ab und zu einen Frühjahrsputz. Eine aufgeräumte Küche inspiriert zu neuen interessanten Ideen. Angesichts der ersten Frühlingszeichen vor dem Fenster ist es nur allzu verständlich, dass unsere Phantasie blüht.
Die ersten jungen Pflänzchen möchten jetzt in köstlichen Salaten grünen und ein feincremiger Smoothie aus dem Mixer hebt die Stimmung und weckt die Lebensgeister!
Löwenzahn, Tausendschön und Co. wollen sich mit den letzten Äpfeln des Vorjahres vergnügen. Aufgewertet mit energiereichen Walnüssen, enzymreichen Exoten oder Trockenfrüchten macht ein hochfunktionaler Mixer wie der Vitamix einen überwältigend köstlichen Smoothie daraus, der jedes andere Getränk in den Schatten stellt.
Mein ganz persönlicher Stimmungsmacher: ein grüner Smoothie mit frischen jungen Wildkräutern, leckeren Nüssen und der herrlichen Süße der Ananas – da macht selbst der Frühjahrsputz zu Hause richtig Spaß!
Frühjahrputz-Smoothie
Sie benötigen: (für eine Portion)
- ein paar Blätter Gänsefingerkraut, Gänseblümchen, Giersch, Löwenzahn, Sauerampfer oder Vogelmiere
- 2 grüne oder gelbe Äpfel
- ½ Ananas
- ½ Papaya mit Kernen und Schale
- eine Hand voll Walnüsse oder andere Nüsse
- eine Hand voll Trockenfrüchte
- Wasser
Zubereitung:
- Gänsefingerkraut, Gänseblümchen, Giersch, Löwenzahn, Sauerampfer, Vogelmiere und Co. wachsen jetzt fast vor der Tür. An geschützten Plätzen ein paar Blätter der ersten grünen Booten pflücken und waschen.
- Die Äpfel ohne Stiele und Blüte abwaschen und halbieren. Kerngehäuse nicht rausschneiden.
- Alle weiteren Zutaten in den Mixer geben und feincremig pürieren.
- Die Wassermenge entscheiden Sie selbst entsprechend Ihren Vorlieben. Mögen Sie lieber sehr flüssige grüne Smoothies geben Sie eine größere Menge Wasser in den Mixer.
Und schon kann der Frühling kommen. Guten Appetit!
