Der Kurzurlaub zum Trinken – mit einem exotischen Grünen Smoothie
Als mich heute Morgen die Sonnenstrahlen wach kitzelten packte mich eine richtige Urlaubsstimmung und ich bekam Lust auf etwas cremig-süßes, spritziges. Was würde sich da besser eignen als ein Grüner Smoothie?
Einige Zutaten hatte ich noch im Haus, doch für ein exotisches Aroma aber musste ich noch einige Kleinigkeiten besorgen.
Kokosnuss
In unserem lokalen Bioladen gibt es eine großartige Auswahl an exotischen, meist essreifen Früchten. Als ich eine Kokosnuss sah, hatte ich den einzigartigen, zarten, cremig vollmundigen Geschmack schon auf der Zunge. Das soll die Grundlage für diesen grünen Smoothie sein.
Mango und Ananas
Mango und Ananas dürfen außerdem nicht fehlen. Für einen besonders süßen und aromatischen Ananasgeschmack, fällt die Wahl auf eine Zwergananas.
Banane
Zuletzt fehlt noch die Königin unter den Südfrüchten – eine sehr reife Banane, mit ihrem cremig-köstlichen Geschmack. Auch hier bevorzuge ich Babybananen, sofern es sie in Bioqualität gibt. Sie sind aromatischer, süßer und erinnern mich an das unvergessliche Aroma von Bananen, die ich einmal direkt vom Baum einer Biobananenplantage auf Gomera probieren durfte.
Giersch und Co.
Die grüne Komponente des Smoothies soll einen milden und frischen Geschmack beitrage, damit die Aromen der Früchte verstärkt werden. Deshalb entscheide ich mich für Giersch, ganz junge Löwenzahnblätter und einen Salat aus meinem Garten.
Dieses Geschmackserlebnis lädt zum Träumen ein.
Green-Exotik-Smoothie
Sie benötigen: (für 3-4 Portionen)
- Kokosmilch aus der Dose oder frisch
- 2 Bananen
- 1 Mango
- 1 Zwergananas
- 1 Hand Giersch
- 1 Hand junge Löwenzahnblätter
- 1 kleiner milder Salat (Eichblattsalat, Frisee, Romana) oder 1 Hand voll Rapunzel
Zubereitung:
- Geben Sie alle festen Zutaten in den Mixbehälter Ihres Mixers.
- Gießen Sie dann alles mit der Kokosmilch auf.
- Eventuell können Sie noch etwas Wasser dazugeben.
- Dann in der Smoothie Stufe blenden.
- Fertig ist Ihr eigener köstlicher Exotik-Smoothie.
Guten Appetit!
Variationsmöglichkeiten und Hinweise:
- Für diesen grünen Smoothie verwenden Sie, wenn möglich, am besten eine frische, reife Kokosnuss. Sie wird mit einem Hammer oder einem Stein geöffnet. Das Fleisch einer halben Kokosnuss wird herausgeschält, mit ca. 650ml Wasser in den Vitamix gegeben und auf Smoothie Stufe püriert. Das Ergebnis wird durch ein Küchentuch oder einen Nussmilchbeutel gefiltert.
