Der bunte Herbst ist da – beste Zeit für einen erntefrischen grünen Smoothie
Die goldene Herbstsonne und die leichte Kühle am Morgen kündigt eine der schönsten Jahreszeiten an. In den Obstbäumen leuchten die Früchte um die Wette, Pflaumen und Äpfel haben jetzt Saison. Es ist sinnvoll immer überwiegend das zu verarbeiten, was gerade vor der Tür wächst und reif ist.
Äpfel, Aprikosen und Pfirsiche
Äpfel sind im grünen Smoothie zwar sehr lecker, wer jedoch eine schön cremig und etwas gebundene Konsistenz möchte, sollte auf Aprikosen oder Pfirsiche zurückgreifen. Sie haben ebenfalls im Spätsommer Saison.
Gurken, Löwenzahn und Co.
Auch Gurken sind gerade erntereif und passen sehr gut in einen grünen Smoothie. Sie duften fantastisch und bringen eine unverwechselbare Frische in den Smoothie. Dazu passt Löwenzahn, Giersch und Brennnessel.
Grüner Herbstapfel-Smoothie
Sie benötigen: (für 1 Portion)
- 1/3 Apfel (auch mit Gehäuse wenn man einen Vitamix hat) und Pfirsich und/oder Aprikose
- 1/3 Gurke
- 1/3 Löwenzahn, Giersch, Brennnessel
Zubereitung:
- Geben Sie alle Zutaten in den Mixbehälter des Vitamix.
- Dann zu 2/3 mit Quellwasser aufgießen.
- In der Smoothiestufe zu einem Grünen Smoothie pürieren.
Guten Appetit!
