Begeistern Sie Ihre Familie (oder sich selbst) mit selbstgemachtem Vanille Eis!
Kohl enthält sehr viel Vitamin C, außerdem Vitamine des B-Komplexes, Folsäure, Kalium, Kalzium und Eisen und darüberhinaus Ballaststoffe. Gerade während der kalten Monate des Winters ist er eine wichtige Quelle für gesundes Grün in unserer Ernährung.
Wenn Sie (oder Ihre Familie) sich für Kohl trotzdem nicht wirklich begeistern können, finden Sie hier ein Rezept für einen grünen Smoothie, in dem er Ihnen garantiert schmecken wird!
Denn tatsächlich ist er nur noch an der grünen Farbe des fertigen Smoothies zu erkennen – sein Geschmack geht vollkommen unter in den übrigen Zutaten für diesen grünen Smoothie:
Ein grüner Smoothie zum Löffeln
Die Kälte der Eiscreme und ihre dickere Konsistenz sorgen ganz automatisch dafür, dass Sie Ihren grünen Smoothie langsam und in kleinen Happen essen! So kann Ihr Körper die Nährstoffe besser aufnehmen und Sie bemerken rechtzeitig, wenn Sie satt sind.
Das Rezept für das grüne Vanilleeis
Sie benötigen: (pro Portion)
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse rohe Cashew Kerne
- 1 großes grünes Kohlblatt (z. B. Grünkohl, Wirsing)
- 2 in Stücken gefrorene Bananen
- 1/2 Tasse rohe Deglet Datteln
- 1/2 TL Vanillepulver in Rohkostqualität
Dieses Rezept gelingt am besten mit einem leistungsstarken Mixer wie dem Vitamix.
Zubereitung:
- Weichen Sie die Cashew Kerne über Nacht in Wasser ein.
- Entsteinen Sie die Deglet Datteln und weichen Sie sie ebenfalls über Nacht in Wasser ein.
- Gießen Sie die eingeweichten Cashew Kerne durch ein Sieb, spülen Sie sie ab und lassen Sie sie gut abtropfen. Dann geben Sie sie in den Mixbehälter Ihres Vitamix.
- Geben Sie das Wasser zu den Cashews.
- Zerteilen Sie den Kohl in Stücke und geben Sie diese ebenfalls in den Mixbehälter.
- Fügen Sie die eingeweichten Datteln mit dem Einweichwasser zu den übrigen Zutaten hinzu.
- Geben Sie das Vanillepulver und die gefrorenen Bananenstücke mit in den Mixbehälter.
- Setzen Sie den zweiteiligen Deckel ohne die Verschlusskappe gut auf den Mixbehälter und setzen Sie den Stößel ein.
- Schalten Sie den Vitamix ein, erhöhen die Stufe zügig auf 10 und verwenden Sie den Stößel, um die gefrorenen Bananenstücke Richtung Mixmesser zu drücken.
- Vermixen Sie alle Zutaten etwa 45 – 60 Sekunden lang zu einem glatten, dicken Smoothie.
Variationsmöglichkeiten und Hinweise:
Sie können die Menge des Wassers im Rezept variieren: Lassen Sie das zusätzliche Wasser ganz weg, bekommen Sie eine dickere Eiscreme. Geben Sie eine halbe bis eine Tasse mehr hinzu, wird der Smoothie flüssiger und trinkbarer.
