Spätsommer Pflaumen Traum

Der Altweibersommer grüßt in seiner schönsten Form

Mein erster Weg in den frühen Morgenstunden, führte mich über unseren Hof in den idyllischen Garten. Die Sonne wärmte noch wohlig, aber ein kühler Windhauch vertrieb die milde Sommerluft und gibt einen authentischen Vorgeschmack auf den nahenden goldenen Herbst, den ich so liebe. Im Garten zeichnet sich ebenfalls der Altweibersommer ab: die Pflaumen fallen üppig, süß und saftig von den zahlreichen Bäumen, die hier im Havelland das Bild prägen. Vor allem aber sind es die Äpfel, die nun ihre volle leuchtend rote Pracht. Mein Gemüse ist nun auch erntereif. Die Tomatensaison hat begonnen, der Kohlrabi ist reif und die Gurken hängen wie gemalt in kräftigem Grün.

Kohlrabiblatt, Pflaume und Co.

Mich fasziniert die Schönheit der Natur zu jeder Jahreszeit aufs Neue. Heute habe ich mich für einen Grünen Smoothie entschieden mit den dunkelrot- bis orangefarbenen Pflaumen, dem grün des Kohlrabis und einem Hasenkopfapfel. Für die Cremigkeit nehme ich ein paar sehr reife Bananen dazu. Der Hasenkopf ist eine sehr alte Apfelsorte mit einer milden, angenehmen Säure, süß und sehr knackig. Das Grün des Kohlrabis ist ebenfalls etwas sauer, also sollte man entweder sehr reife Bananen verwenden oder gegebenenfalls einige reife Datteln mit in den Smoothie geben. Ich schätze das saure, aber sehr vollmundige Aroma an diesem grünen Smoothie, der einfach prima zum goldenen Ausklang des Sommers passt.

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Spätsommer-Pflaumen-Traum

Sie benötigen: (für eine Portion)

Verhältnis 50:50

  • Kohlrabiblätter
  • Pflaumen entsteinen
  • Apfel (man kann ihn auch mit Kerngehäuse pürieren)

 

Zubereitung:

  1. Geben Sie nach und nach alle Zutaten in Ihren Mixer.
  2. Alles zu 2/3 mit Quellwasser aufgießen.
  3. Gut mixen bis der Smoothie cremig ist.
  4. In ein hübsches Glas füllen und genießen.
Spätsommer Pflaumen Traum
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