Der ideale Durstlöscher
Melonen sind im Sommer eines meiner Grundnahrungsmittel. Sie sind einfach genial, löschen den Durst durch ihren bis zu 90%-igen Wasseranteil, schmecken dabei süß, leicht und lassen sich toll als Dekoration ausstechen. Häufig hat man die Wahl zwischen drei bis vier verschiedene Melonensorten. Ich finde alle köstlich und mische gern untereinander. Nur mit der Wassermelone sollte man vorsichtig sein. Sie lässt sich zwar geschmacklich gut kombinieren, aber es kann zu Gewitter im Bauch kommen. Deshalb sollte man aus Wassermelonen lieber einen reinen Melonensmoothie oder Saft machen, ohne weitere Zutaten.
Melonenfingerfood für die Kinder = doppelt Spaß
Wenn ich verschiedene Melonen verwende, nutze ich die Gelegenheit dazu gleich etwas Buntes für die Kinder zu zu bereiten, einen Melonensalat mit Melonenkugeln in verschiedenen Größen zum Beispiel. Man kann auch bunte Bilder auf die Teller zaubern indem man die Melone in Scheiben schneidet und mit Ausstechförmchen arbeitet. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt und die Kinder machen natürlich auch sehr gern mit.
Rapunzels Grüner Kokostraum
Sie benötigen: (für eine Portion)
Jeweils zwei Hände voll:
- Cantaloupe Melone
- Honigmelone
- Galiamelone
3 Hände voll:
- Giersch und Rapunzelsalat
- 2/3 Kokosmilch
Zubereitung:
- Geben Sie nach und nach alle Zutaten in Ihren Mixer.
- Die Zutaten mit Kokosmilch aufgießen – am besten frisch und selbst gemacht.
- Wenn zwei Drittel des Mixers gefüllt sind, stellt man einfach die Smoothie Funktion des Vitamix an und lässt alles cremig pürieren.
Einfach köstlich!
