Applaus für die Kokosnuss und den leckeren
Grünen Smoothie Exotica
Bringen Sie doch etwas Südseefeeling in Ihren Alltag. Das geht auch mit Hilfe von grünen Smoothies! Ja nachdem, welche Zutaten Sie verwenden, liefern Ihnen grüne Smoothies nicht nur Mineralien und Chlorophyll oder Vitamine, sondern auch essentielle Fettsäuren und weitere bioaktive Vitalstoffe, die der Körper für sein Wohlbefinden benötigt.
Kokosnuss – die Frucht vom Baum des Himmels
Die Kokospalme ist eine unglaubliche Pflanze. Nicht nur, dass sie starken Stürmen Stand hält bei einer Höhe von bis zu 30 Metern – sie ist dazu auch von vielschichtigem Nutzen für uns. Sie schenkt uns nicht nur ihre Blätter als Dacheindeckung oder ihr Holz als Baumaterial, sie schenkt uns zudem ihre köstliche Frucht, die unglaublich reich an Vitalstoffen und Nährstoffen ist. Die Kokosnuss ist eigentlich keine richtige Nuss sondern eine Steinfrucht mit einer wunderbaren Füllung. Sie bietet uns Fruchtfleisch und erfrischendes Kokoswasser. Aufgrund ihres reichhaltigen Vitalstoffspektrums, gehört die Kokosnuss in vielen Ländern zum Grundnahrungsmittel. Wir könnten uns von ihr sogar mehrere Wochen ganz allein ernähren, weil sie uns fast alles bietet, was wir zum Leben benötigen. Auf manchen Inseln ohne Quelle nutzen die Bewohner Kokoswasser als Trinkwasser und geben Kokosmilch sogar als Muttermilchersatz. Denn diese enthält einen großen Anteil an lebenswichtiger Laurinsäure, wie sie auch in Muttermilch vorzufinden ist. Kokosöl wird schonend aus dem Kokosfleisch gewonnen und enthält viele wertvolle rohe gesättigte Fettsäuren.
Nach Angaben von Christian Opitz bewirkt qualitativ hochwertiges Kokosöl u.a. eine bessere Hydration der Zellen, bringt Entgiftungsprozesse in Gang und schenkt ein tiefes Wohlbefinden. Was auf jeden Fall feststeht ist, dass Kokosöl einfach lecker schmeckt und ein hochwertiges Naturprodukt ist, also ideal für unseren grünen Smoothie.
Grüner Smoothie Exotica
Sie benötigen: (für 2 Portionen)
- 2 Hand voll Wirsingblätter
- 3 Tassen Erdbeeren
- ½ Tasse Mandeln, eingeweicht
- ½ Tasse Datteln Deglet Nour, entsteint und eingeweicht
- 1 EL Kokosnussöl
- 500 ml Wasser
Zubereitung:
- Geben Sie zunächst die Mandeln, Datteln und das Wasser in den Mixer und verarbeiten Sie das Ganze zu einer feinen Milch.
- Fügen Sie nun die Erdbeeren hinzu sowie den Wirsing.
- Zuletzt geben Sie nach und nach das Kokosöl hinzu, das bereits bei Zimmertemperatur flüssig wird.
- Auf diesem Weg erhalten Sie einen wunderbar cremigen und exotisch schmeckenden grünen Smoothie voller Enzyme und Vitalstoffe.
Guten Appetit!
