Sellerie-Bananen-Smoothie

Grüner Smoothie Rezept mit Sellerie und Bananen

Wissen Sie auch nie so recht, was sie mit Stangensellerie eigentlich anfangen, wie Sie ihn in Ihrer rohköstlichen Ernährung unterbringen sollen? Außer dem klassischen Bild des freudlos Selleriestangen knabbernden Rohköstlers fällt Ihnen dazu nichts ein? Natürlich können Sie die Stangen auch einfach so essen. Und wenn Sie erst einmal auf den Geschmack gekommen sind, schmecken sie tatsächlich ganz und gar nicht langweilig. Jedoch gibt es auch verführerischere Arten Sellerie zu genießen. Eine davon stelle ich Ihnen heute in diesem Rezept vor.

Ein köstlicher, sahniger Grüner Smoothie

Sellerie leistet einen wertvollen Beitrag zu Ihrer gesunden Ernährung. Er enthält hohe Mengen an Magnesium, Kalium und Calcium. Diese Mineralien tragen zu einem ausgeglichenen Nervensystem bei und wirken wie die ebenfalls enthaltenen Phthalide entspannend auf den Körper. Schon Hippokrates erkannte die nervenstärkende Wirkung dieses Gemüses, und auch in der traditionellen chinesischen Medizin ist der Sellerie schon lange bekannt.

Nutzen Sie die Gelegenheit, wenn Sie Selleriestangen mit frischen grünen Blättern daran bekommen – auch diese sind essbar und mindestens genauso wertvoll wie die grünlich weissen Stangen.

Wie aus zähem Sellerie eine sahnige, süße Mahlzeit wird

Kombiniert mit Datteln, Bananen, Vanille und Avocado und zu einer glatten, „smoothen“ Creme vermixt, erinnert garantiert nichts mehr an diesem Smoothie an langweiliges Gemüseknabbern.

Hier ist das Rezept für diesen nahrhaften, nährstoffreichen grünen Smoothie:

Sellerie-Bananen-Smoothie

Sie benötigen: (für eine Portion)

• 3 Bananen, in Stücken eingefroren
• 1/2 Avocado
• 10 Deglet Datteln in Rohkostqualität
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 TL Vanillepulver
• 2 HV Sellerieblätter
• 1 Stange Sellerie

Bei der Verwendung des zähen, langfaserigen Selleries in einem Smoothie Rezept brauchen Sie einen starken Mixer. Ansonsten verderben Ihnen Faserstückchen den Genuss. Verwenden Sie für diesen grünen Smoothie am besten den Vitamix.

Zubereitung:

1. Geben Sie das Fruchtfleisch der halben Avocado in den Mixbehälter Ihres Vitamix.
2. Entsteinen Sie die Datteln und geben Sie sie zu der Avocado.
3. Fügen Sie das Wasser und das Vanillepulver hinzu.
4. Geben Sie die in Stücke zerteilte Selleriestange und die Sellerieblätter zu den übrigen Zutaten in den Mixbehälter.
5. Zum Schluss fügen Sie noch die gefrorenen Bananenstücke hinzu.
6. Setzen Sie den zweiteiligen Deckel ohne die Verschlusskappe gut auf den Mixbehälter und setzen Sie den Stößel ein.
7. Schalten Sie den Vitamix ein, erhöhen die Stufe zügig auf 10 und verwenden Sie den Stößel, um die gefrorenen Bananenstücke Richtung Mixmesser zu bugsieren.
8. Vermixen Sie alle Zutaten etwa 60 bis 90 Sekunden lang zu einem glatten, dicken Smoothie.

Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!