Orangen Brokkoli Mandel Smoothie

Ungewöhnliche Smoothie Rezepte

Die Kombination der Zutaten in Rezepten für grüne Smoothies klingt auf den ersten Blick oft etwas eigenartig. Oder sind Sie schon einmal auf die Idee gekommen, Brokkoli mit Orangen zu mischen? Warum eigentlich nicht – bekannt ist Ihnen sicherlich der Tipp, grünes, eisenhaltiges Gemüse mit einem Vitamin C reichen Saft zu kombinieren, da das Eisen dann besser vom Körper verwertet werden kann. Warum also nicht mal beides zu einem grünen Smoothie vermixen.

Brokkoli – für das Grün im Smoothie & reichlich Mineralstoffe

Die „Röschen“ des Brokkolis sind eigentlich seine Blütenstände: Knospen, noch nicht voll entwickelt. Er ist besonders reich an Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Zink und Natrium und enthält darüberhinaus die Vitamine B1, B2, B6, E, C und Provitamin A. Außer den Röschen sind auch die Stengel und die Blätter essbar.

Die Orangen bringen Saft und leichte Süße in den Smoothie. Außerdem enthalten sie viel Vitamin C. Schon ein bis zwei Früchte reichen zur Deckung des Tagesbedarfs aus! Der mancherorts auch gebräuchliche Name „Apfelsine“ für die orangefarbene Frucht lässt noch ihre Herkunft erkennen: Apfelsine, das ist der Apfel aus China; denn diese Früchte kamen mit den Portugiesen aus Asien nach Europa.

Mandeln machen den Smoothie cremiger und sättigender. Auch sie bringen Mineralstoffe mit: als wichtigste seien hier Magnesium, Calcium und Kalium genannt. Für den rohen Genuss und auch die Verwendung im Smoothie eignen sich nur süße Mandeln.

Orangen-Brokkoli-Mandel-Smoothie

Sie benötigen: (pro Portion)

  • 2 Orangen
  • 2-3 Handvoll Brokkoli (Röschen, Stengel und Blätter)
  • 1 Handvoll  süße Mandeln ohne Schale
  • 1/2 bis 1 Tasse Wasser

Zubereitung:

  1. Weichen Sie die Mandeln über Nacht in frischem Wasser ein.
  2. Gießen Sie die Mandeln ab und spülen Sie sie gründlich ab. Das Einweichwasser verwerfen Sie.
  3. Schälen Sie die Orangen und zerteilen Sie sie in grobe Stücke. Geben Sie die Orangenstücke in den Mixbehälter Ihres Vitamix.
  4. Zerkleinern Sie den Brokkoli ein wenig und geben Sie ihn zu den Orangen in den Mixbehälter.
  5. Fügen Sie die Mandeln zu den übrigen Zutaten im Mixbehälter hinzu.
  6. Geben Sie auch das Wasser in den Mixbehälter. Je nachdem, wie dick- oder dünnflüssig Sie Ihren Smoothie wünschen, geben Sie 1/2 oder 1 Tasse Wasser hinzu.
  7. Schalten Sie den Vitamix an und erhöhen Sie zügig auf die höchste Stufe. Mixen Sie alles für etwa 45 – 60 Sekunden zu einem glatten Smoothie.

Guten Appetit!

Orangen Brokkoli Mandel Smoothie
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