Ein wahres Power-Paket: Grüner Superfood-Smoothie mit Acai, Goji und Maca
Jedes Land hat im Grunde sein eigenes, regionales Superfood.
Bei uns könnte der Kohl tatsächlich aufgrund seines Vitamin- und Mineralstoffreichtums sowie mit seinem hohen Chlorophyll-Anteil durchaus als Superfood bezeichnet werden. Bei den Azteken wiederrum galt der Kakao als Superfood. In diesem Rezept möchten wir drei völlig andere Superfoods kombinieren:
Acai-Beeren aus Brasilien
Die Acai-Beere wächst nicht, wie wir vermuten würden, an einem Strauch – sondern an einer Palme. Sie wird auch als Schatz des Amazonas bezeichnet, weil diese kleine Beere ein richtiges Vitalstoffpaket ist. Acai-Beeren enthalten sehr viele antioxidative Anthocyane, welche helfen, freie Radikale zu neutralisieren. Ein Verjüngungsmittel also? Finden wir es einfach heraus und nutzen die Beeren in Pulverform für unseren Smoothie.
Goji-Beeren aus China
Die Goji-Beere wächst tatsächlich am Strauch und wird in China nicht nur als Lebensmittel verwendet, sondern ist auch Teil der traditionellen chinesischen Medizin. Die sonnengetrockneten Früchte sind besonders reich an Beta-Carotin und enthalten die Vitamine C, E und B. Zusätzlich stecken auch Mineralstoffe in den kleinen roten Kugeln, wie sehr viel Eisen, Kalium Chrom und vieles mehr. Bereits 50 g Goji-Beeren können den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Eisen decken. Aber auch alle essentiellen Aminosäuren und weitere wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe werden mit der Gojibeere geliefert.
Maca aus Peru
Die Maca Wurzel aus Peru wurde vor kurzem erst wieder als Superfood neu entdeckt. Im Handel wird sie meist in Pulverform angeboten und enthält sehr viel wertvolles Pflanzeneiweiß, Magnesium, Zink und Calcium, essentielle Fettsäuren und Vitamine. Insbesondere die sekundären Pflanzenstoffe machen die Maca-Wurzel, der aphrodisierende Wirkungen nachgesagt werden zu einem wertvollen Lebensmittel in der modernen Küche. Deshalb ist sie perfekt für unseren grünen Smoothie geeignet.
Grüner Superfood-Smoothie
Sie benötigen: (für 2 Portionen)
- 2 Hand voll Grünkohl (alternativ: Spinat oder Salat)
- 2 Bananen
- 1 TL Acai-Beeren Pulver
- 2 EL Goji-Beeren, getrocknet
- 1 EL Maca-Pulver
- 4 Datteln Deglet Nour, entsteint und eingeweicht
- 2 EL Mandelmus
- 500 ml Wasser
Zubereitung:
- Geben Sie alle Zutaten in Ihren leistungsstarken Mixer.
- Verarbeiten Sie alles rasch zu einem feinen, faserfreien und cremigen grünen Smoothie.
- Geben Sie einige Eiswürfel in Longdrink Gläser, füllen Sie den Smoothie ein und dekorieren Sie das Glas mit einem Goji-Beeren Holzspieß.
Super Inhalt, super Geschmack!
